关于保质期短的牛奶更有营养的言论并不准确。牛奶的保质期是根据其加工方式、储存条件等因素来确定的，而不是根据其营养价值的高低来决定的。无论是新鲜生产的还是保质期较长的牛奶，它们都含有优质的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康都有很好的益处。在选择牛奶时，消费者应该关注其生产日期、保质期和储存条件等因素，选择符合自己需求的牛奶产品。

保质期短的牛奶更有营养

支持此观点的人认为，短保质期的牛奶通常未添加防腐剂和其他化学成分，从而保持了牛奶的原始营养成分，他们认为随着时间的推移，牛奶中的营养成分会逐渐流失，新鲜、未经过处理的牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对于来源于本地牧场的短保质期牛奶，其生产过程更加透明，质量更加可控。

反方观点：保质期与牛奶营养无直接关系

另一方则持相反观点，认为牛奶的保质期与其营养价值并无直接关系，他们认为，牛奶的营养价值主要取决于奶牛的品质、饲养环境、饲料以及奶牛的品种等因素，只要在生产过程中经过了严格的消毒和质量控制，无论是短期还是长期保质期的牛奶，其营养价值都是相对稳定的，现代食品加工技术已经能够确保在保质期内保持食品的营养成分。

个人立场及理由

个人认为，保质期短的牛奶并不一定更有营养，虽然短保质期的牛奶可能更能保持原始风味和某些营养成分，但现代食品加工技术已经能够确保食品在保质期内保持稳定的营养价值，我们不能仅仅依据保质期来判断食品的营养价值，在选择牛奶时，我们更应关注其来源、生产过程和质量控制等方面。

我们还应该认识到，保持均衡的饮食和合理的生活方式对于我们的健康至关重要，在摄取营养的过程中，我们应多样化饮食，摄取各种营养素，而不是仅仅依赖某一种食物，保质期短的牛奶更有营养”这一说法并不准确，我们应该以科学的态度看待食品的营养价值问题，关注食品的整体品质和安全，保持健康的生活方式。

无论是短保质期还是长保质期的牛奶，只要在生产过程中经过严格的消毒和质量控制并且在保质期内食用，其营养价值都是相对稳定的，我们在选择牛奶时，应关注其整体品质，而不是仅仅纠结于保质期。